A la carte menu

Mustig jordärtskockssoppa

Serveras med krispiga tryffelsalamichips (vegetariskt alt finns). Vinrekommendation: Huber Vision, Grüner Veltliner (EKO) 150/675:-

Råraka med tångkaviar

Serveras med havrecrème fraiche, rödlök, citron & dill. Vinrekommendation: TGC Riesling Returns, Riesling 140/625:-

Råraka med löjrom

Serveras med smetana, rödlök, citron & dill. Vinrekommendation: TGC Riesling Returns, Riesling 140/625:-

Skagen på danskt rågbröd

Stor- 215 kr. Serveras med löjrom, rödlök, citron & dill. Vinrekommendation: Fedele Cataratto, Pinot Grigio (EKO, VEG) 135/605:-

Heta Vannameiräkor

Serveras med chorizokrisp. Vinrekommendation: TGC Riesling Returns, Riesling 140/625:-

Värdshusets kryddstekta hjortrostbiff

Serveras med syltade kantareller, lingon, pepparrotskräm, krasse & rågkrisp. Vinrekommendation: La Cour des Dames, Pinot Noir 175/795:-

Savoykålsknyte fyllt med svamp & belugalinser

Serveras med Karl-Johansvampsky, friterad potatis, hyvlad parmesan & rostade hasselnötter. Vinrekommendation: Darkhorse, Cabernet Sauvignon 155/695:-

Ugnsbakad Skreitorsk

Serveras med betor, kapris, citron, brynt smör, krutonger & potatispuré. Vinrekommendation: Tapiz, Chardonnay (ORG) 160/715:-

Moules Marinières

Vinkokta blåmusslor med vitlök, schalottenlök, persilja & grädde. Serveras med grillat vitlöksbröd. Vinrekommendation: Adelante Dos, Sauvignon Blanc (ORG) 125/560:-

Klassisk biff Rydberg

Serveras med öl bräserad lök, äggula & senapskräm. Vinrekommendation: Paso a Paso, Tempranillo (EKO, VEG) 135/605:-

Grillad lamminnerfilé

Serveras med rosmarinsky, vitlökssmör, brytbönor & potatisgratäng. Vinrekommendation: Darkhorse, Cabernet Sauvignon 155/695:-

Värdshusets köttbullar

Serveras med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré. Vinrekommendation: La Cour des Dames, Pinot Noir (VEG) 175/795:-

Pannkakor med grädde & sylt

Köttbullar med gräddsås, lingon & potatispuré

En kula vaniljglass med maräng & chokladsås

Pokemondrink

Apelsin, äpple & grenadin.

Crème brûlée

Vi rekommenderar Vintry's Madeira 74:-

Fransk chokladtårta med halloncoulis & maräng

Vi rekommenderar Rivesaltes Ambré (EKO) 74:-

Farmor Doris äppelkaka med vaniljsås

Vi rekommenderar Muscat de Rivesaltes (EKO) 64:-

Kvällens sorbet serveras i mandelkorg med färska bär

Vi rekommenderar en dubbel espresso 40:- & Ron Zacapa 3cl 135:-

Pralin

Välj från chokladask (ingår till avec 4cl).

Tryffel - gjord på Valrhonachoklad

Skagen på danskt rågbröd med löjrom

Serveras med rödlök, citron & dill. Fedele Catarratto, Pinot Grigio, Italien (EKO, VEG).

Grillad lamminnerfilé med balsamicosås & potatisgratäng

Serveras med persiljebakad rotselleri, palsternackspuré & parmesanchips. Dark Horse, Cabernet Sauvignon, Kalifornien.

Smörstekt Skreitorsk "Grenobloise" med krossad potatis

Serveras med romanesco, brynt smör, kapris, persilja & citron. Tapiz, Chardonnay, Argentina.

Farmor Doris äppelkaka med vaniljsås

Muscat de Rivesaltes, Frankrike.

Välkomstdrink

Cava, 1 glas

Västerbottenpaj med löjrom

Picklade kantareller & dillolja Riesling, 1 glas

Helstekt oxfilé

Med Karl-Johansvamp, karamelliserad schalottenlök, persilja, pommes Anna & rödvinssky Cabernet Sauvignon, 1 glas

Smörstekt lättrimmad rödingfilé

Med hummersås, haricots verts & grillad citron, potatispuré Chablis, 1 glas

Fransk chokladtårta

Med grädde & bärkompott

Kaffe / Te

Mineralvatten & enklare blomsterarrangemang ingår

Värdshusets hembakade bröd

Vispat smör & ost

Sallader & tillbehör

Marinerade cocktailtomater med mozzarella & färsk basilika, provencalsk sallad, coleslaw, marinerade Kalamata- & Mammotholiver, örtmarinerade haricots verts & vaxbönor, potatissallad med kapris, rädisor, rödlök & dijonsenap

Varmt från köket

Vitlöksstekta champinjoner, chili på svarta bönor, halloumi, rostad sötpotatis, potatisgratäng

Från grillen

Chili- & vitlöksstekta vannameiräkor, lime- & ingefärsbakad laxfilé, chili- & ingefärsmarinerad kycklinglårfilé, chorizo, grillad ryggbiff, timjan- & rödvinsmarinerad hjortrostbiff

Såser

Kallvispad béarnaise, chimichurri, tzatziki & rödvinssky

Kaffe, te & dessertbord

Ingår

Barn 6-12 år

Barn under 6 år

Vinpaket

2 glas vitt, rosé, rött

Hola, Cava Brut, Spanien

Glas 120:- / Flaska 695:-

La Gioiosa, Prosecco Rosé, Italien

Glas 130:- / Flaska 750:-

La Gioiosa, Prosecco, Italien (ORG, EKO)

Glas 130:- / Flaska 750:-

Canard-Duchêne, Champagne, Frankrike

Flaska 995:-

G.H.Martell, Champagne Prestige, Frankrike

Flaska 1050:-

Philipponnat, Champagne Non-Vintage, Frankrike

Flaska 1100:-

Laurent-Perrier, Champagne La Cuvèe Brut, Frankrike

Flaska 1100:-

Taittinger, Champagne Brut Millésimé, 2013, Frankrike

Flaska 1800:-

Comtes de Champagne, Taittinger, Brut, 2007, Frankrike

Flaska 3100:-

Alkoholfritt alternativ

Glas 95:- / Flaska 495:-

Mezzo, Chardonnay, Italien

Glas 125:- / Flaska 560:-

Fedele Cataratto, Pinot Grigio, Italien (EKO, VEG)

Glas 135:- / Flaska 605:-

TGC Riesling returns, Riesling, Tyskland

Glas 140:- / Flaska 625:-

Huber Vision, Grüner Veltliner, Österrike (ORG, EKO)

Glas 150:- / Flaska 675:-

Tapiz, Chardonnay, Argentina (ORG)

Glas 160:- / Flaska 715:-

Südsteiermark, Sauvignon blanc, Österrike (VEG)

Flaska 725:-

Jean Collet, Chablis, Bourgogne, Frankrike

Flaska 995:-

Alkoholfritt alternativ

Glas 95:- / Flaska 425:-

Art de France, Grenache, Cinsault, Frankrike

Glas 125:- / Flaska 560:-

La Gioiosa, Prosecco Rosé, Italien

Glas 130:- / Flaska 750:-

Maison Cazes Orange, Macabeo, Frankrike (EKO)

Glas 130:- / Flaska 580:-

Mezzo, Cabernet Sauvignon, Italien

Glas 125:- / Flaska 560:-

Paso a Paso, Tempranillo, Spanien (VEG, EKO)

Glas 135:- / Flaska 605:-

Dark Horse, Cabernet Sauvignon, Kalifornien

Glas 155:- / Flaska 695:-

Aristocratico, Valpolicella Ripasso, Italien

Glas 175:- / Flaska 795:-

La Cour des Dames, Pinot Noir, Frankrike (VEG)

Glas 175:- / Flaska 795:-

Il Volpetto, Chianti Riserva, Toskana, Italien (VEG)

Flaska 695:-

Chateau Grand Renom, Bordeaux Superieur, Frankrike

Flaska 775:-

Langhe Nebbiolo Ochetti, Piemonte, Italien

Flaska 805:-

Torre del Falasco, Amarone della Valpolicella, Italien (VEG)

Flaska 1095:-

Chante Cigale, Châteauneuf-du-Pape, Frankrike

Flaska 1150:-

Alkoholfritt alternativ

Glas 95:- / Flaska 425:-

Muscat de Rivesaltes, Frankrike (EKO)

Glas 64:-

Rivesaltes Ambré, Frankrike (EKO)

Glas 74:-

Vintry's Madeira fine, Portugal

Glas 74:-