À la carte meny
Vår à la carte meny är säsongsanpassad och byts tre till fyra gånger per år. Varmt välkomna att njuta av en klassisk måltid!
Förrätter
Mustig jordärtskockssoppa
Serveras med krispiga tryffelsalamichips (vegetariskt alt finns). Vinrekommendation: Huber Vision, Grüner Veltliner (EKO) 150/675:-
Råraka med tångkaviar
Serveras med havrecrème fraiche, rödlök, citron & dill. Vinrekommendation: TGC Riesling Returns, Riesling 140/625:-
Råraka med löjrom
Serveras med smetana, rödlök, citron & dill. Vinrekommendation: TGC Riesling Returns, Riesling 140/625:-
Skagen på danskt rågbröd
Stor- 215 kr. Serveras med löjrom, rödlök, citron & dill. Vinrekommendation: Fedele Cataratto, Pinot Grigio (EKO, VEG) 135/605:-
Heta Vannameiräkor
Serveras med chorizokrisp. Vinrekommendation: TGC Riesling Returns, Riesling 140/625:-
Värdshusets kryddstekta hjortrostbiff
Serveras med syltade kantareller, lingon, pepparrotskräm, krasse & rågkrisp. Vinrekommendation: La Cour des Dames, Pinot Noir 175/795:-
Varmrätter
Savoykålsknyte fyllt med svamp & belugalinser
Serveras med Karl-Johansvampsky, friterad potatis, hyvlad parmesan & rostade hasselnötter. Vinrekommendation: Darkhorse, Cabernet Sauvignon 155/695:-
Ugnsbakad Skreitorsk
Serveras med betor, kapris, citron, brynt smör, krutonger & potatispuré. Vinrekommendation: Tapiz, Chardonnay (ORG) 160/715:-
Moules Marinières
Vinkokta blåmusslor med vitlök, schalottenlök, persilja & grädde. Serveras med grillat vitlöksbröd. Vinrekommendation: Adelante Dos, Sauvignon Blanc (ORG) 125/560:-
Klassisk biff Rydberg
Serveras med öl bräserad lök, äggula & senapskräm. Vinrekommendation: Paso a Paso, Tempranillo (EKO, VEG) 135/605:-
Grillad lamminnerfilé
Serveras med rosmarinsky, vitlökssmör, brytbönor & potatisgratäng. Vinrekommendation: Darkhorse, Cabernet Sauvignon 155/695:-
Värdshusets köttbullar
Serveras med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré. Vinrekommendation: La Cour des Dames, Pinot Noir (VEG) 175/795:-
Barnrätter
Pannkakor med grädde & sylt
Köttbullar med gräddsås, lingon & potatispuré
En kula vaniljglass med maräng & chokladsås
Pokemondrink
Apelsin, äpple & grenadin.
Desserter
Crème brûlée
Vi rekommenderar Vintry's Madeira 74:-
Fransk chokladtårta med halloncoulis & maräng
Vi rekommenderar Rivesaltes Ambré (EKO) 74:-
Farmor Doris äppelkaka med vaniljsås
Vi rekommenderar Muscat de Rivesaltes (EKO) 64:-
Kvällens sorbet serveras i mandelkorg med färska bär
Vi rekommenderar en dubbel espresso 40:- & Ron Zacapa 3cl 135:-
Pralin
Välj från chokladask (ingår till avec 4cl).
Tryffel - gjord på Valrhonachoklad
Enskedemenyn | 595:- / 895:- inkl. vinpaket
Skagen på danskt rågbröd med löjrom
Serveras med rödlök, citron & dill. Fedele Catarratto, Pinot Grigio, Italien (EKO, VEG).
Grillad lamminnerfilé med balsamicosås & potatisgratäng
Serveras med persiljebakad rotselleri, palsternackspuré & parmesanchips. Dark Horse, Cabernet Sauvignon, Kalifornien.
Smörstekt Skreitorsk "Grenobloise" med krossad potatis
Serveras med romanesco, brynt smör, kapris, persilja & citron. Tapiz, Chardonnay, Argentina.
Farmor Doris äppelkaka med vaniljsås
Muscat de Rivesaltes, Frankrike.
Klassikern | 995:-/kuvert (Alkoholfritt 895:-)
Välkomstdrink
Cava, 1 glas
Västerbottenpaj med löjrom
Picklade kantareller & dillolja Riesling, 1 glas
Helstekt oxfilé
Med Karl-Johansvamp, karamelliserad schalottenlök, persilja, pommes Anna & rödvinssky Cabernet Sauvignon, 1 glas
Smörstekt lättrimmad rödingfilé
Med hummersås, haricots verts & grillad citron, potatispuré Chablis, 1 glas
Fransk chokladtårta
Med grädde & bärkompott
Kaffe / Te
Mineralvatten & enklare blomsterarrangemang ingår
Grillafton | 495:-
Värdshusets hembakade bröd
Vispat smör & ost
Sallader & tillbehör
Marinerade cocktailtomater med mozzarella & färsk basilika, provencalsk sallad, coleslaw, marinerade Kalamata- & Mammotholiver, örtmarinerade haricots verts & vaxbönor, potatissallad med kapris, rädisor, rödlök & dijonsenap
Varmt från köket
Vitlöksstekta champinjoner, chili på svarta bönor, halloumi, rostad sötpotatis, potatisgratäng
Från grillen
Chili- & vitlöksstekta vannameiräkor, lime- & ingefärsbakad laxfilé, chili- & ingefärsmarinerad kycklinglårfilé, chorizo, grillad ryggbiff, timjan- & rödvinsmarinerad hjortrostbiff
Såser
Kallvispad béarnaise, chimichurri, tzatziki & rödvinssky
Kaffe, te & dessertbord
Ingår
Barn 6-12 år
Barn under 6 år
Vinpaket
2 glas vitt, rosé, rött
Mousserande vin
Hola, Cava Brut, Spanien
Glas 120:- / Flaska 695:-
La Gioiosa, Prosecco Rosé, Italien
Glas 130:- / Flaska 750:-
La Gioiosa, Prosecco, Italien (ORG, EKO)
Glas 130:- / Flaska 750:-
Canard-Duchêne, Champagne, Frankrike
Flaska 995:-
G.H.Martell, Champagne Prestige, Frankrike
Flaska 1050:-
Philipponnat, Champagne Non-Vintage, Frankrike
Flaska 1100:-
Laurent-Perrier, Champagne La Cuvèe Brut, Frankrike
Flaska 1100:-
Taittinger, Champagne Brut Millésimé, 2013, Frankrike
Flaska 1800:-
Comtes de Champagne, Taittinger, Brut, 2007, Frankrike
Flaska 3100:-
Alkoholfritt alternativ
Glas 95:- / Flaska 495:-
Vitt vin
Mezzo, Chardonnay, Italien
Glas 125:- / Flaska 560:-
Fedele Cataratto, Pinot Grigio, Italien (EKO, VEG)
Glas 135:- / Flaska 605:-
TGC Riesling returns, Riesling, Tyskland
Glas 140:- / Flaska 625:-
Huber Vision, Grüner Veltliner, Österrike (ORG, EKO)
Glas 150:- / Flaska 675:-
Tapiz, Chardonnay, Argentina (ORG)
Glas 160:- / Flaska 715:-
Südsteiermark, Sauvignon blanc, Österrike (VEG)
Flaska 725:-
Jean Collet, Chablis, Bourgogne, Frankrike
Flaska 995:-
Alkoholfritt alternativ
Glas 95:- / Flaska 425:-
Rosé/Orange vin
Art de France, Grenache, Cinsault, Frankrike
Glas 125:- / Flaska 560:-
La Gioiosa, Prosecco Rosé, Italien
Glas 130:- / Flaska 750:-
Maison Cazes Orange, Macabeo, Frankrike (EKO)
Glas 130:- / Flaska 580:-
Rött vin
Mezzo, Cabernet Sauvignon, Italien
Glas 125:- / Flaska 560:-
Paso a Paso, Tempranillo, Spanien (VEG, EKO)
Glas 135:- / Flaska 605:-
Dark Horse, Cabernet Sauvignon, Kalifornien
Glas 155:- / Flaska 695:-
Aristocratico, Valpolicella Ripasso, Italien
Glas 175:- / Flaska 795:-
La Cour des Dames, Pinot Noir, Frankrike (VEG)
Glas 175:- / Flaska 795:-
Il Volpetto, Chianti Riserva, Toskana, Italien (VEG)
Flaska 695:-
Chateau Grand Renom, Bordeaux Superieur, Frankrike
Flaska 775:-
Langhe Nebbiolo Ochetti, Piemonte, Italien
Flaska 805:-
Torre del Falasco, Amarone della Valpolicella, Italien (VEG)
Flaska 1095:-
Chante Cigale, Châteauneuf-du-Pape, Frankrike
Flaska 1150:-
Alkoholfritt alternativ
Glas 95:- / Flaska 425:-
Dessertvin
Muscat de Rivesaltes, Frankrike (EKO)
Glas 64:-
Rivesaltes Ambré, Frankrike (EKO)
Glas 74:-
Vintry's Madeira fine, Portugal
Glas 74:-